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Se recomienda maridar Brancaia Stella di Qualità Metodo Classico Spumante con canelones, suprema de rodaballo, pasteles con nata y brochetas de gamba. |
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Respecto a la cata de Brancaia Stella di Qualità Metodo Classico Spumante, en su fase visual destacan las notas brillos verdosos, burbujas suaves y constantes, vivos reflejos violeta y carbónico muy fino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos lavanda, crianza sobre lías e higos maduros.
La cata de Brancaia Stella di Qualità Metodo Classico Spumante en la fase gustativa destaca con tacto crujiente, toques cítricos, notas afrutadas y dinámico.
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