Respecto a la cata de Söhnlein Brillant White Ice, en su fase visual destacan las notas reflejos violáceos, perlado fino y duradero y discreta corona.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas mentolados, mandarina, notas de hinojo y matiz afrutado.

La cata de Söhnlein Brillant White Ice en la fase gustativa destaca con buena presencia de carbónico, jengibre seco, muy buena persistencia y complejo en ataque.

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