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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Los Aljibes Brut Nature con pescados carnosos al horno, foies, pasta de hojaldre y grandes manjares. |
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Respecto a la cata de Los Aljibes Brut Nature, en su fase visual destacan las notas amarillo limón, corona de espuma superficial, burbujas finísimas y buena evolución.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzanilla, amplio y mosto.
La cata de Los Aljibes Brut Nature en la fase gustativa destaca con frutos secos, equilibrada acidez, efervescencia vibrante y pieles de frutas.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Argentina
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Tempranillo
