España.
Cataluña.
D.O. Cava.
Chardonnay.
| REF | WAN4494637-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Covides Duc de Foix con ahumados, queso de cabra, pescados con salsas cremosas y langosta al horno. |
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Respecto a la cata de Covides Duc de Foix, en su fase visual destacan las notas amarillo brillante, muy fino, blanco dorado y color limón pajizo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques de levaduras, anisados y bollería dulce.
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