• Mexico.
• Tequila.
• Bottle.
• 70 cl.
• 43% Vol.

PLEASE NOTE: Our team is currently working on the translation of this information. You can check all these details in your language in the coming days. For additional and accurate information, please refer to the original version of this content. Our team provides this information and details in Español language. In case of doubt, misunderstanding or misreading about the content of this information you should refer to the original version of this page or contact our customer service team.

Español [ ES ]

Tequila Cabeza se elabora con agave de la región Los Altos, en Jalisco, que se cultiva bajo la atenta mirada de la familia Vivanco, que llevan cultivándolos durante 5 generaciones en su rancho de 800 hectáreas. Los jimadores los recolectan a la edad de 7 a 9 años cuando el agave ya tiene un contenido en azúcar del 23-28%. Las piñas se cuecen durante 24 horas a 100ºC y después se dejan enfriar para introducirlas manualmente en el molino. Ahí se separa el jugo de las fibras y se le añade agua natural. El zumo de agave fermenta con la ayuda de levaduras de champagne en tanques durante los meses de primavera. Se filtra solo después de la primera destilación y no se utilizan técnicas de oxigenación. Antes de embotellarse, el tequila permanece, además, en tanques de acero inoxidable durante 60 días. En nariz, se percibe el terroir y la miel del agave, así como capas herbáceas y un toque mineral. En boca es robusto, con toques cítricos, semillas tostadas y especias con un temperamento afrutado. Un tequila que quiere preservar al máximo el carácter del agave.