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La familia Kripp, propietaria de la bodega Stachlburg, se dedica a la producción de vinos según los preceptos de la agricultura biológica y ofrece destacadas elaboraciones a partir de variedades autóctonas e internacionales. La autenticidad y el respeto por la naturaleza son las premisas bajo las que la bodega produce cada año unas 30.000 botellas de vinos placenteros, de óptima factura y de gran calidad. Los viñedos en los que crece la merlot de la bodega se localizan en Andriano, en la provincia de Tirol del Sur, a 300 metros sobre el nivel del mar, donde el clima cálido y seco y los suelos de grava y ricos en minerales ofrecen las características ideales para el cultivo de esta apreciada variedad. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble húngaro, la bodega produce unas 3.000 botellas de su delicioso Stachlburg Merlot. Un vino de consistente rojo granate que ofrece en nariz exuberantes y rotundos aromas primarios de frutos negros (arándano, cereza, cassis) y confitura de ciruela, sobre un refrescante fondo balsámico de hierbas y regaliz. Completan su bouquet unas ligeras notas especiadas, de cuero, de carbón y otras refinadas notas de madera. Un conjunto complejo y armonioso que equilibra la dulzura de la fruta madura con el amargo toque de sus notas balsámicas. En boca se expresa con elegancia, con unos taninos finos y una frescura convincente, con un trago largo y placentero que insiste en los aromas que encontramos en nariz.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Alto Adige.
The production region of D.O.C. Alto Adige is located in La región de Italia nororiental, limitando al norte y este con Austria, al sur con Véneto, al oeste con Lombardía y al noroeste con Suiza, en la región de Trentino-Alto Adige, Italia.
It is recommended to pair Stachlburg Reserve with iberic secret, roasted vegetables and lamb chops. |
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Regarding the tasting of Stachlburg Reserve, the notes sienna reflections, garnet red color and cherry trims stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are vegetable notes, spice background, light toasted and spice background.
The tasting of Stachlburg Reserve in the taste phase stands out with good fusion, plant minerals and perfectly harmonized.
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