REF | WAN4557184-EN |
PLEASE NOTE: Our team is currently working on the translation of this information. You can check all these details in your language in the coming days. For additional and accurate information, please refer to the original version of this content. Our team provides this information and details in Español language. In case of doubt, misunderstanding or misreading about the content of this information you should refer to the original version of this page or contact our customer service team.Español [ ES ]
Las uvas de cerca de 40 años que se emplean en la elaboración del Viña Cubillo proceden de la finca Viña Cubillas, propiedad de la familia López de Heredia durante las últimas tres generaciones. De aquí se obtienen uvas de primerísima calidad que se destinan cada año a la elaboración del "pequeño" de los Viña Tondonia. Pese a ser el tinto más joven de la firma, ha envejecido durante 3 años en barricas viejas; quizás por eso el Viña Cubillo nos recuerde más a un reserva o gran reserva que a un crianza, apelativo con el que llega al mercado. El tiempo siempre ha sido un aliado en López de Heredia y ésta no iba a ser la excepción. El corte de las cuatro uvas tintas riojanas clásicas es sometido a 2 trasiegas por año y se clarifica con claras de huevo, como manda la tradición. Se embotella en cristal verde acentuando su carácter tradicional y sin filtrar, para llegar a nuestras copas puro y brillante, con un precioso color rubí. En nariz parece ligero al tiempo que complejo; huele a frutillos rojos y regaliz, a tierra, a hongos y cuero. En boca es muy fino de principio a fin, una extraordinaria acidez conduce el vino y refuerza su equilibrio. Se percibe un volumen mayor del que la vista hacía presagiar, se ensancha envolviendo el paladar en una textura sedosa y delicada. Emergen recuerdos de prunas, guindas, vainillas y tabaco, y una sutil mineralidad que nos habla de la tierra riojana. Persiste, se va dejando un rastro de frescor y complejidad delicioso, de vino clásico, de casa histórica. Decántenlo y lo gozarán aún más. Para la crianza sólo se emplean barricas usadas, con muy poco aporte tánico. La madera nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Nombre del viñedo: Viña Cubillas.
Climatología del viñedo: Atlántico.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1978.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
The production region of D.O.Ca. Rioja is located in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
No Filtering, natural processing, so it may have natural sediments and precipitations.
It is recommended to pair López de Heredia Viña Cubillo Aged with wild mushrooms, small game and vegetables. |
ADD IT TO YOUR FAVORITES LIST...!
Enjoy creating lists of your favorite products and sharing them with your friends. You can manage multiple products lists and share them with the people you want.
Regarding the tasting of López de Heredia Viña Cubillo Aged, the notes sparkly and ruby red stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are cool, plums, licorice, sweet spices, black pepper and eucalyptus.
The tasting of López de Heredia Viña Cubillo Aged in the taste phase stands out with cool, persistent and fine.
It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
If you are not more than 18 years old, you must leave this website.
It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.