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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
The production region of D.O.Ca. Rioja is located in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
It is recommended to pair En Voz Baja Costumbres Aged with semi-cured cheeses, roast poultry and kid ribs. |
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Regarding the tasting of En Voz Baja Costumbres Aged, the notes sienna reflections, red violet, purple hue and vermilion trims stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are sweet paprika, cantaloupe and toasted touches.
The tasting of En Voz Baja Costumbres Aged in the taste phase stands out with sweet touches, very meaty and very silky.
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