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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
The production region of D.O.Ca. Priorat is located in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
It is recommended to pair Castellet Ferral Aged with hare, kid and gouda cheeses. |
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Regarding the tasting of Castellet Ferral Aged, the notes sparkly, cherry red and cleansed stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are mineral notes, fruity aromas and blackboard.
The tasting of Castellet Ferral Aged in the taste phase stands out with cool, mineral notes, fruity, round, greedy and well balanced acidity.
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