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Una vieja viña de 1,34 hectáreas, que data de 1901 en un coster con orientación norte en Bellmunt del Priorat. Un paraje umbrío plantado con garnacha, samsó y variedades blancas sobre una pronunciada ladera, rodeado de encinas y pinares a una altitud escasa que oscila entre los 230 y los 280 metros. Un lugar con un cálido temperamento mediterráneo que se ve aliviado de las altas temperaturas gracias a la refrescante brisa marina que aporta una humedad fresca imprescindible en las tórridas tardes de canícula. Los suelos son pizarras de vetas añiles y verdes de carácter frío. En nariz tiene un perfume misterioso que se va definiendo como una deliciosa cereza. Una boca llena de sutilezas y matices sorprendentes. El líquido te llena la boca, en 3D pero sin sobrepeso, sin texturas espesas, se expande por doquier y se alarga. Te acaricia con la fruta muy fresca y casi crujiente y dulce. Más tarde aparece el delicioso perfume de los pétalos de las peonías. Gran, gran botella. Producción de 1.500 botellas.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
The production region of D.O.Ca. Priorat is located in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
It is recommended to pair Álvaro Palacios Les Aubaguetes Aged with smoked sausages, hare, chicken with lobster and castilian suckling pig. |
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Regarding the tasting of Álvaro Palacios Les Aubaguetes Aged, the notes cherry red color, dark cherry color and slow fall stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are sweet spices, ripe cherry and dried mushrooms.
The tasting of Álvaro Palacios Les Aubaguetes Aged in the taste phase stands out with balance of flavors, noble body, balsamic memories and sublime palate.
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