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Elaborado a partir de cepas de más de 50 años. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Crozes-Hermitage.
The production region of A.O.C. Crozes-Hermitage is located in El norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, que tiene un clima más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es bastante grande según los estándares del norte del Rhône, con sus 1.238 hectáreas que representan aproximadamente la mitad de las 2.400 hectáreas de la región. El límite de la denominación comienza a unos 10 km al norte de Tain-l'Hermitage, se extiende alrededor del pueblo de Gervans con sus laderas de granito al sur y al sudoeste y luego se extiende hacia el sur alrededor de Larnage donde la tierra se aplana y consiste en más arcilla. Al acercarse a Tain y al pueblo de Mercurol, la tierra vuelve a elevarse y la denominación se extiende hacia el este. En esta región, el suelo es principalmente rocas, arena y arcilla. Justo al sur de Tain galets roulés, aparecen pequeñas piedras superficiales también encontradas extensamente en Châteauneuf-du-Pape en el sur del Ródano. La parte más meridional de la denominación es plana y recién plantada.
It is recommended to pair Domaine Combier Clos des Grives Crianza — Aged with arab cuisine, roasted goat meat, desserts with cherries and rice with vegetables. |
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Regarding the tasting of Domaine Combier Clos des Grives Crianza — Aged, the notes of course, red currant, garnet shades and vermilion trims stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are baked apple, earthy notes, hints of red berries and hints of toast.
The tasting of Domaine Combier Clos des Grives Crianza — Aged in the taste phase stands out with floral, fruity nuances and oak candy.
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