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Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Hawkes Bay.
Es wird empfohlen, Te Mata mit trüffelreis, pilze und thunfisch-tartar zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Te Mata fallen die Noten grünlich-gelb, altes gold, stahlkante und zitronenfarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören fenchel, reife früchte und pfirsichnoten.
Die Verkostung von Te Mata in der Geschmacksphase fällt mit kandiert, große ausdauer, anhaltender geschmack und mandelreflexionen auf.
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