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Cuvée Pazo Pondal es exclusivamente albariño procedente de las parcelas más antiguas de la bodega, Correlos y Leira Longa. El viñedo está plantado en emparrado sobre suelos franco arenosos y ligeramente ácidos trabajados parcialmente en ecológico. El vino se crió en contacto con sus lías en barricas de roble francés durante 12 meses. Un albariño sutil, vivo, voluminoso y largo. Ideal con grandes peces y marisco.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
Der Produktionsbereich von D.O. Rías Baixas befindet sich in La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Es wird empfohlen, Pazo Pondal Cuvée mit patés, gebackener fisch und tofu- und algensalate zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Pazo Pondal Cuvée fallen die Noten undurchsichtig, blau und glänzendes gold in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören trockene blätter, sinnlich, hohe energie und feine nuancen.
Die Verkostung von Pazo Pondal Cuvée in der Geschmacksphase fällt mit weiche tannine, raffiniert und noten von frischem obst auf.
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