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Clos dels Fòssils, debe su nombre a una de las parcelas de Llopart, de subsuelo de estratos rocosos de origen marino y gran abundancia de fósiles. Sobre él se alternan capas areniscas, calizas y arcillosas. Su composición mineral, con dominio de fósforo, silicio, calcio y potasio, dan como resultado un crecimiento muy austero de las cepas, y unas uvas que crecen sanas, concentradas y con una gran finura. El resultado es este vino blanco de brillante color amarillo pajizo y aromas con notas afrutadas y matices tostados y ligeramente ahumados. En boca es equilibrado, elegante, cremoso y de postgusto suave y prolongado. Maceración entre sus propias lías. Posteriormente envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
Der Produktionsbereich von D.O. Penedès befindet sich in La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Es wird empfohlen, Llopart Clos dels Fòssils Alterung mit gegrilltes gemüse, gebackene jakobsmuscheln mit käse und blätterteig zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Llopart Clos dels Fòssils Alterung fallen die Noten strohgelb, funkelnd und gereinigt in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören fruchtige aromen, geröstete noten und alterungsnotizen.
Die Verkostung von Llopart Clos dels Fòssils Alterung in der Geschmacksphase fällt mit sanft, cremig, hartnäckig, strukturiert und ausgewogen auf.
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