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Elaborado con centenarias cepas de marsanne y cepas de más de 40 años de rousanne. El resultado son vinos de calidad heterogénea con agradables colores y distinguida fruta fresca, un toque de austeridad y taninos especialmente marcados en algunas cuvées, por lo que les conviene la maduración en botella. Son vinos que satisfarán a aquellos que demandan vinos frescos y modernos, equilibrados y con una graduación alcohólica moderada. En los grandes terruños las cepas viejas pudieron jugar completamente su rol de regulación y en ellas se ha obtenido una destacada concentración. En estas cuvées, los bajísimos rendimientos son una de las claves. Envejece en barricas nuevas y de un vino de roble francés Allier, Tronçais y Jupille.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Péray.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Saint-Péray befindet sich in La comarca vinícola de Saint-Péray, en la región francesa de Rhône.
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