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El viñedo de Mont de Milieu es de los más preciados de la bodega, un Premier Cru con cepas de alrededor de 26 años de edad que ofrece vinos intensos y de excelente estructura, a los que conviene dar unos años de reposo en botella para poderlos disfrutar en todo su potencial.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Bourgogne befindet sich in La región de Borgoña, en el este de Francia, en los valles y laderas al oeste del Saona, un afluente del Ródano. Los vinos más famosos que se producen aquí, comúnmente conocidos como "Borgoñas", vinos tintos secos hechos de uvas Pinot Noir y vinos blancos hechos de uvas Chardonnay. La región de Borgoña va desde Auxerre en el norte hasta Mâcon en el sur, o Lyon si el área de Beaujolais se incluye como parte de Borgoña. Chablis, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, se produce en los alrededores de Auxerre. Otras denominaciones más pequeñas cerca de Chablis incluyen Irancy, que produce vinos tintos y Saint-Bris, que produce vinos blancos de Sauvignon blanc. Al sureste de Chablis se encuentra la Côte d'Or, donde se originan los vinos más famosos y más caros de Borgoña, y donde se encuentran todos los viñedos Grand Cru de Borgoña (excepto Chablis Grand Cru). La Côte d'Or en sí se divide en dos partes: la Côte de Nuits que comienza justo al sur de Dijon y corre hasta Corgoloin, a pocos kilómetros al sur de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, y la Côte de Beaune que comienza en Ladoix y termina en Dezize-les-Maranges.
Es wird empfohlen, Corinne & Jean-Pierre Grossot Chablis 1C Mont de Milieu mit fischeintopf, gegrilltes gemüse und leicht gewürzte eintöpfe zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Corinne & Jean-Pierre Grossot Chablis 1C Mont de Milieu fallen die Noten dunkel, am leben, strohfarbe und violette nuancen in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören mittlere intensität, muskateller und cassia.
Die Verkostung von Corinne & Jean-Pierre Grossot Chablis 1C Mont de Milieu in der Geschmacksphase fällt mit wegerich, litschi, sehr gute säure und sehr fettig auf.
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