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Elaborado a partir de viñas de entre 25 y 80 años de edad, vendimiadas manualmente. El vino no es filtrado ni estabilizado. Criado, con lías finas, entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y austriaco.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Vinos de Madrid.
Der Produktionsbereich von D.O. Vinos de Madrid befindet sich in La región de la comunidad de Madrid, España y que comprende 3 subzonas vitivinícolas: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. En total la forman 54 municipios del sur de la Comunidad de Madrid, siendo Arganda del Rey, situada en el sureste madrileño, la que más municipios comprende y la de mayor producción.
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