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Situado en Le Breuil, en el valle del Marne, en el corazón de la Champagne, Pierre Mignon desarrolla a lo largo de varias generaciones sus champanes, perpetuando su tradición. Pierre y Yveline Mignon dirigen la propiedad de la familia y sus dos hijos participan en su desarrollo: Celine, responsable de las relaciones comerciales y de exportación, Jean-Charles, jefe de la viña y los vinos. La tipicidad y la diversidad de los suelos utilizados permiten la elaboración de Grandes Champanes.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Champagne befindet sich in La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Es wird empfohlen, Pierre Mignon Cuvée Madame Brut Große Reserve mit weißes fleisch, geschmortes huhn mit scampi und verarbeitete meeresfrüchte zu paaren. |
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Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören komplex, honig und zitronennoten.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.