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Para la crianza se emplean barricas nuevas y barricas usadas. La madera únicamente nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Superficie del viñedo: 30 hectáreas.
Climatología del viñedo: Atlántico.
Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
El Château Climens se encuentra en Barsac, formando parte de la denominación de Orien Sauternes (Burdeos). Está cualificado como un Premier Cru en la clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855. Desde el 1855 al 1971 la família Gounouilhou fue la propietaria de la bodega. Actualmente es propiedad de la familia Lurton, desde 1992 bajo el mando de Bérénice Lurton. Las 29 hectáreas de viña están íntegramente con semillon, con una producción media de 36.000 botellas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Barsac.
Der Produktionsbereich von A.O.C. Barsac befindet sich in Alrededores de la comuna de Barsac, en el departamento de la Gironda, sobre la orilla izquierda del río Garona, a una treintena de kilómetros al sureste de Burdeos, Francia.
Es wird empfohlen, Château de Climens Ökologisch mit eis, dunkle schokolade und apfelkuchen zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Château de Climens Ökologisch fallen die Noten hell, kastanienton, orange reflexe und intensives gold in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören apfel, gewürze, papaya und gelbe frucht.
Die Verkostung von Château de Climens Ökologisch in der Geschmacksphase fällt mit gut integriertes holz, anmutig und etwas bitter auf.
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