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• A.O.C. Pauillac.
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Esta maravilla ha envejecido de 18 a 20 meses en barricas de roble de las cuales un 10% eran nuevas. El origen del nombre proviene de la meseta Carruades, grupo de parcelas de las mejores viñas del Château, comprado en 1845 por el Château Lafite. El nombre Carruades adoptado como el nombre del segundo vino Château Lafite Rothschild, se llamó inicialmente «Moulin des Carruades» antes de la década de 1980. Las viñas de este Château ocupan tres áreas principales: Los alrededores del Château, la meseta de Carruades situado inmediatamente al oeste, y una parcela de 4,5 hectáreas en la vecina comuna de Saint Estèphe. La superficie total es de 112 hectáreas, de las cuales 103 son de viña. Se trata de tierras de grava fina, profunda, mezclada con arenas sobre un subsuelo calcáreo de origen terciario, con buen drenaje y buena exposición.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pauillac.

Der Produktionsbereich von A.O.C. Pauillac befindet sich in La orilla oeste de la Gironda, al norte de St-Julien. Limita al oeste con la parroquia de St Sauveur y el bosque de las Landas. Las tres comunas se encuentran dentro del Haut-Médoc. La ciudad de Pauillac es la más grande del Médoc, con una población de más de 5000. Pauillac es algo más elevada que la zona circundante, y alcanza un pico de casi 30 metros sobre el nivel del mar en la región de Château Pontet-Canet. El suelo es de grava, como con la mayor parte del Haut-Médoc. El bosque al oeste protege las vides de los vientos del Atlántico. Pauillac contiene alrededor de 1200 hectáreas de viñedos.