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Tignanello, elaborado desde 1971 solamente en las mejores añadas, es un vino que ha marcado profundamente la historia de la enología italiana. Además de ser el primer sangiovese envejecido en barrica, fue también el primero en modernizar su coupage con variedades no tradicionales. Se elabora con sangiovese, cabernet franc y cabernet sauvignon procedentes de los viñedos de Tenuta Tignanello, la histórica propiedad de la familia Antinori, donde en una extensión de 57 has, los viñedos crecen con una exposición sudoeste, sobre suelos de origen calizo y a una altura de entre 350 y 400 metros. Tignanello se presenta con un color rojo rubí muy brillante. En nariz impresiona la complejidad de su primer acercamiento, con una destacada presencia de bayas rojas y negras y especias dulces. Siguen después otras notas más masculinas, cuero y tabaco de pipa, sobre un fondo balsámico que otorga profundidad al conjunto. En boca es envolvente, limpio y fluido, de una suavidad y frescura en perfecto equilibrio. Un vino que convierte la fuerza de la sangiovese en refinamiento absoluto. Todo un placer desde el primer hasta el último sorbo.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Italien.
| Es wird empfohlen, Antinori Tignanello mit eskalivada, marmitako, huhn mit hummer und gebirgsreis zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Antinori Tignanello fallen die Noten picota kirschrot, kardinal rot, nazaräer und kardinalreflexe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören komplexe aromen, mittlere leistung, leichte noten von kaffee und blumiges parfüm.
Die Verkostung von Antinori Tignanello in der Geschmacksphase fällt mit krautige aromen, markierte struktur und sehr lebhafte tannine auf.
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D.O.C. Italien
Montag 26 Januar.
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Chardonnay
