REF | WAN4567605-DE |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valencia.
Der Produktionsbereich von D.O. Valencia befindet sich in La provincia de Valencia, formada por 4 subzonas: Valentino, cuyo nombre procede de "Valentia Edetanorum" situada al noroeste, y la de mayor extensión, donde el del terreno de cultivo va asciendo desde la costa hacía el interior y podemos, a su vez, distinguir tres áreas situadas a distintas altitudes: Cheste y Marquesado a 180 metros sobre el nivel del mar, Campos de Liria, a 280 metros de altitud y Serranía, a 550 metros. Alto Turia al oeste de Valentin y a 625 metros de altitud sobre el nivel del mar, Moscatel, que parte de límites occidentales de la ciudad, al nivel del mar, hacia el interior alcanzando una altitud de 100 metros y Clariano, aislada de las otras zonas de cultivo y que limita al norte con Valencia capital y al sur con Játiva y Gandía.
Es wird empfohlen, Clos de Lôm mit koschenille, geflügeleintopf, krümel und nudelsalate zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Clos de Lôm fallen die Noten intensive rubinrote farbe, intensiver hintergrund, dunkler kirschhintergrund und frisch in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören lederberührungen, wacholder, gerösteter hintergrund und gerösteter kaffee.
Die Verkostung von Clos de Lôm in der Geschmacksphase fällt mit gute balance, trocknende tannine, sehr dicht und ein hauch von eleganz auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.