«Aspres Xot Jung»


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Details
  • SpanienSpanien.
  • SpanienKatalonien.
  • SpanienD.O. Empordà.
  • RotweinSyrah, Grenache, Cabernet Sauvignon.
  • Rotwein. D.O. Empordà.
  • Derzeit vom Hersteller vermarktet.
  • Jung.
  • Flasche.
  • 75 cl.
  • 15% Vol.
  • 14ºC - 16ºC.

REF WAN4562158-DE
«Aspres Xot Jung»
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Español [ ES ]
Las tierras de Vinyes dels Aspres se encuentran en la parte oriental de la localidad de Cantallops, el pueblo de interior más al norte del Alt Empordà. Allí, a los pies del macizo de la Albera, los granitos y las pizarras se suceden entre suaves y rocosas ondulaciones del terreno. En este marco de incomparable belleza y crudeza, se encuentra la masía de Can Batlle, edificio del siglo XVII con una larga trayectoria en la elaboración de vino y aceite, incluso en la elaboración de tapones de corcho de los bosques de alcornoques cercanos. La Tramontana, fuerte viento del norte, sacude con intensidad las cepas esparcidas por las 30 ha de la propiedad familiar, sembradas mayoritariamente de las autóctonas garnacha y cariñena. Como no podía ser de otro modo, en Vinyes dels Aspres se intenta preservar la herencia respetando al máximo el medio ambiente, sin usar productos de síntesis. Fruto de estas buenas prácticas en el campo, la biodiversidad en estas tierras es muy rica y, animales como el Xot (mochuelo), pequeña ave migratoria que da nombre al vino, anida entre sus árboles. Después de una vendimia manual de uvas únicamente de la propiedad y de un reposo postfermentativo de 8 meses en barricas de roble de Allier, el Xot llega a nuestras copas con la fuerza de su paisaje. De oscuro y seductor color picota y aromas de sotobosque y especias frías (clavo). Envolvente, fresco, vibrante y mineral, adornado de seductores aromas de grosellas negras muy maduras, piel de mandarina y eucalipto. En boca destacan una perfecta acidez y un tacto aterciopelado, casi láctico. No dejan de asomar más y más aromas tras un buen aireado en copa: torrefactos, cacao, incluso dátil. Corpóreo e intenso desde la nariz hasta el postgusto. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés Allier.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.

Der Produktionsbereich von D.O. Empordà befindet sich in La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Es wird empfohlen, Aspres Xot Jung mit reis mit fleisch, lamm mit feinen kräutern und pepper bistec zu paaren.
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Der Sommelier «Aspres Xot Jung»
Geschmacksnoten: Aspres Xot Jung

In Bezug auf die Verkostung von Aspres Xot Jung fallen die Noten funkelnd, sicher, karminreflexionen und fliesenreflexionen in ihrer visuellen Phase auf.

Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören nasse erde, weiße rauchnoten, gut integriert und sehr frisch.

Die Verkostung von Aspres Xot Jung in der Geschmacksphase fällt mit dauerhaft, noten von toffee, körper und säure und gute gerbstoffstruktur auf.

«Aspres»

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Rechtliche Hinweise

Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten. Wenn Sie nicht über 18 Jahre alt sind, müssen Sie diese Website verlassen.
Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Rechtliche Hinweise: Aspres Xot Jung

«Aspres Xot Jung»

by Vinyes dels Aspres

«Rotwein»
D.O. Empordà

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