«Sierra Cantabria Reserve»


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Details
  • SpanienSpanien.
  • SpanienLa Rioja.
  • SpanienD.O.Ca. Rioja.
  • RotweinTempranillo, Graciano.
  • Rotwein. D.O.Ca. Rioja.
  • Derzeit vom Hersteller vermarktet.
  • Reserve.
  • Flasche.
  • 75 cl.
  • 14% Vol.
  • 16ºC - 18ºC.
  • 3 Benutzerbewertungen.

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«Sierra Cantabria Reserve»
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Español [ ES ]
El Sierra Cantabria Reserva se elabora con uvas procedentes de viñedos propios en San Vicente de la Sonsierra, trabajados bajo conceptos de viticultura integrada. Se pretende ser respetuoso con el medio ambiente, interviniendo lo mínimo posible sobre la cepa y evitando el uso de sustancias químicas en el viñedo. Las uvas de la variedad tempranillo se recogen a mano y se seleccionan primero en la propia viña y después nuevamente en bodega. El fruto de las viejas cepas de más de 30 años se despalilla para fermentar con las levaduras silvestres durante 8 días con un leve control de la temperatura y dos remontados diarios. Acabada la fermentación, la maceración prosigue durante dos semanas, pero el número de remontados se reduce para evitar la extracción de aromas vegetales. Pasado dicho periodo, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble americano y francés mayoritariamente usadas con trasiegos cada 4 meses. Se embotellará sin filtrar y llegará a nuestras copas fresco, elegante y repleto de carácter. Su nariz, dominada por los recuerdos de frutos silvestres y ciruelas, es la antesala a un cuerpo bien estructurado, con buena acidez, carácter y expresividad. Sus taninos son claramente perceptibles pero muy maduros, su tacto es terroso y, con cierta temperatura y tiempo en la copa, el vino desarrolla fascinantes aromas de cacao. La madera de la barrica suma los recuerdos a caja de habanos y especias, así como una elegante nota a grafito al conjunto. Final de media intensidad, bien proporcionado y de cierta opulencia; fresco, amargo y refinado, como se espera de un gran clásico riojano.
Antigüedad del viñedo: 1988.

Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.

Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Rioja befindet sich in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León​. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Es wird empfohlen, Sierra Cantabria Reserve mit geschmorte hülsenfrüchte, trüffelreis und wildvögel zu paaren.
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Der Sommelier «Sierra Cantabria Reserve»
Geschmacksnoten: Sierra Cantabria Reserve

In Bezug auf die Verkostung von Sierra Cantabria Reserve fallen die Noten geröstete töne, sehr dunkel, kirschrote farbe und brillante rubintöne in ihrer visuellen Phase auf.

Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören empireumatische notizen, sehr ausdrucksstarkes holz und reifer fruchthintergrund.

Die Verkostung von Sierra Cantabria Reserve in der Geschmacksphase fällt mit gutes volumen, vanille hintergrund und balsamico-töne auf.

«Sierra Cantabria»

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Rechtliche Hinweise

Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten. Wenn Sie nicht über 18 Jahre alt sind, müssen Sie diese Website verlassen.
Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Rechtliche Hinweise: Sierra Cantabria Reserve

«Sierra Cantabria Reserve»

by Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria

«Rotwein»
D.O.Ca. Rioja

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