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El Peruco, como todos los vinos que elabora este viticultor, es un vino con una personalidad muy marcada. En su elaboración, se añade un pequeño porcentaje de uva blanca, procedente de algunas cepas de albillo plantadas entre las de tinta fina, que, si bien es circunstancial, realza aún más su particular carácter. La uva con la que se elabora este vino proviene de la finca del mismo nombre, unos viejos viñedos plantados a una altitud de 860 m. en el municipio de Olmedillo de Roa, sobre suelo de arena con poco canto rodado y arcilla en el subsuelo. Envejecido durante 16 meses en barricas borgoñesas de grano extrafino.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
Der Produktionsbereich von D.O. Ribera del Duero befindet sich in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Albillo.
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Chardonnay
