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Emilio Valerio es el primer vino que sale de la bodega, el más joven, criado en tinos de madera, y el vino que pretende ser la expresión del conjunto de terrenos propiedad de la bodega. Se elabora con uvas de cinco variedades distintas, procedentes de diferentes viñas con suelos, orientaciones y altitudes diferenciadas. Algunas de las variedades maceran en depósitos de madera y una parte de la garnacha es vinificada en maceración carbónica. Un vino fácil de beber donde la fruta y el carácter de la cosecha son los verdaderos protagonistas. Envejecido en depósitos de roble francés de 20 y 30 Hl.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
Der Produktionsbereich von D.O. Navarra befindet sich in La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
Es wird empfohlen, Emilio Valerio Jung mit säugling, nudeln mit fleisch, salate mit aufschnitt und lokale wildgerichte zu paaren. |
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Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören blumendüfte, mineralische noten, fruchtige aromen, reife früchte und krautige noten.
Die Verkostung von Emilio Valerio Jung in der Geschmacksphase fällt mit frisch, fruchtig, länge, würzige noten, balsamico-noten und lecker auf.
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