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Teixar es el gran vino de Vinyes Domènech, un monovarietal de garnacha peluda procedente de cepas viejas, que se desmarca totalmente de los tintos potentes y amaderados, y que se define por su elegancia, sin llegar a la opulencia de sus vecinos de comarca, los grandes tintos del Priorat. Acogido bajo la denominación de Montsant, Teixar es un vino con un bonito color rubí, no muy denso, algo característico de la variedad, sofisticado y perfectamente equilibrado. Teixar es un vino equilibrado, sofisticado, franco y directo, con notas mentoladas que transmiten frescor en nariz y un ligero toque de vainilla. En boca presenta una buena acidez, es sabroso, con fruta madura (moras), taninos pulidos y un agradable dulzor que lo hace aún más accesible. En el postgusto se manifiesta un sutil toque de caramelo y un fondo ahumado (en la crianza de Teixar sólo la mitad de las barricas son de roble nuevo y el uso de la madera está muy bien integrado). Como Joan Ignasi, también nosotros nos preguntamos si esa piel 'aterciopelada' no tendrá que ver con la suavidad de este vino. Se aconseja decantar antes de servir. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
Der Produktionsbereich von D.O. Montsant befindet sich in La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
| Es wird empfohlen, Domènech Teixar Crianza — Kurze Fassreifung mit eier, türkei mit pflaumen und rotes fleisch zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Domènech Teixar Crianza — Kurze Fassreifung fallen die Noten rosa highlights, bernsteinfarbene reflexionen und dunkle kirschfarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören mineral, kirschen, süss und zedernnoten.
Die Verkostung von Domènech Teixar Crianza — Kurze Fassreifung in der Geschmacksphase fällt mit nachgeschmack mit noten von vanille, sandelholz und sehr ausdrucksvoll auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Montsant
Garnacha — Grenache.
Argentinien
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Chardonnay
