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Moncerbal es un vino con gran cuerpo y músculo, pero extremadamente delicado; un vino fluido y directo, con una textura impregnada de aromas, un largo recorrido y expresivo de su terruño. Moncerbal se elabora con fruta procedente de tres parcelas del paraje de Moncerbal, unos viñedos centenarios de uva mencía, con bajos rendimientos, plantados en vaso y orientados al suroeste (80%) y al nordeste (20%). Los vinos presentan un carácter fresco y atlántico y parecen recoger tanto el aroma de la uva bien madurada al sol como la frescura de su húmeda vendimia. Delicados, muy aromáticos y con taninos fluidos y sedosos.
Moncerbal es la apuesta por la mencía de Alvaro Palacios y su sobrino Ricardo P. Palacios en el Bierzo. Ambos se enamoraron en 1999 del potencial de la zona. Moncerbal es un vino de paraje que procede de viñedos de la Villa de Corullón, a una altitud de 700 metros, con un clima continental de influencia atlántica. Fluidez, mineralidad, aromas complejos y muy largo en boca. En palabras de Ricardo P. Palacios, «Vinos con taninos fluidos y sedosos, sabor intenso, frutas estrujadas al lado del perfume de muchas flores. Todo con una gracia que envuelve nuestra emoción al sentir lo más puro».
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
Der Produktionsbereich von D.O. Bierzo befindet sich in El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Es wird empfohlen, Descendientes J. Palacios Moncerbal Crianza — Kurze Fassreifung mit ausgehärteter manchego-käse, gorgonzola-käse, mageres fleisch und nudeln mit fleischsauce zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Descendientes J. Palacios Moncerbal Crianza — Kurze Fassreifung fallen die Noten malve, sehr lebendige töne und rötliche farbtöne in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören schwarze früchte, aromen von reifen roten früchten und mineralischer hintergrund.
Die Verkostung von Descendientes J. Palacios Moncerbal Crianza — Kurze Fassreifung in der Geschmacksphase fällt mit pflaumenmarmelade, kandierte schwarze früchte und komplexe struktur auf.
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D.O. Bierzo
Mencía.
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