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Sólo 5000 botellas del vino emblema de Bodegas Cepa 21 llegan al mercado. Sus uvas crecen pausadamente en una ladera fría orientada al norte y expuesta al viento ribereño; el suelo, arenoso-arcilloso y con abundantes guijarros, equilibra la ecuación llevando a las uvas al grado deseado y a una maduración plena. La uva se vendimia parcela a parcela y después de ser despalillada y macerada a baja temperatura, fermenta a temperatura controlada en depósitos inoxidables. Finalmente, adquiere equilibrio y complejidad durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. El Malabrigo se muestra intenso ya a la vista, con un contundente color picota muy cubierto y algún reflejo violáceo que habla de juventud. La mermelada de fruta negra especiada domina la aromática, acompañada de briznas de tinta china, torrefactos y potentes balsámicos. En boca es amplio y envolvente, de taninos sedosos y acidez medida. Postgusto muy largo con apuntes ahumados y de turba. Un Ribera moderno, maduro y equilibrado para quedar bien en cualquier ocasión. Seguirá creciendo en botella. Se recomienda decantar. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
Der Produktionsbereich von D.O. Ribera del Duero befindet sich in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Es wird empfohlen, Cepa 21 Malabrigo Reserve — Gereift mit geschmorte hülsenfrüchte, rinderfilet und spielpastete zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Cepa 21 Malabrigo Reserve — Gereift fallen die Noten kirschrot, heftig und violetter rand in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören heftig, elegant, würzige noten, kompott schwarze früchte, geröstete noten, primärdüfte und chinesische tinte.
Die Verkostung von Cepa 21 Malabrigo Reserve — Gereift in der Geschmacksphase fällt mit seidig, briefumschlag, länge, hartnäckig, würzige noten und fruchtige noten auf.
Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentinien
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Chardonnay
