| REF | WAN4551546-DE |
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Un coupage de tinta fina (90%) y pequeñas aportaciones de cabernet sauvignon (5%) y merlot (5%), seleccionadas en el propio viñedo y posteriormente en mesa de selección, y elaboradas separadamente antes de pasar a criarse en barrica francesa durante 14 meses. En nariz, tras una breve oxigenación, aporta aromas de fruta fresca, uva compotada, cereza, frutos rojos y, tras ellos, aromas de crianza perfectamente integrados: café torrefacto, cacao amargo, aromas minerales y recuerdo de resina de cedro. En boca se muestra goloso, de lágrima extensa, con cuerpo y con un buen equilibrio entre acidez , alcohol y taninos. Aunque marida muy bien con carnes blancas y pescados grasos, es con las carnes rojas cuando demuestra todo su potencial. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de Allier, Nevers y Bosgues.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
Der Produktionsbereich von D.O. Ribera del Duero befindet sich in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Es wird empfohlen, Valtravieso Crianza — Kurze Fassreifung 1,5 L mit leichtes geschirr, entenbrust, gebratene taube und kichererbsen zu paaren. |
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
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