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El Viña Pomal Crianza Centenario es un vino tinto elaborado con uvas de tempranillo procedentes de Haro, en la Rioja Alta, a más de 400 metros sobre el nivel del mar. Sus uvas maceran durante casi tres semanas y tras la fermentación del mosto, el vino descansa 18 meses en bodega, repartidos entre las barricas y la botella. De color picota con ribetes violáceos, en nariz emana aromas de frutillos silvestres y regaliz, adornados de sutiles recuerdos a violetas. La noble madera de su crianza aporta los recuerdos torrefactos a un conjunto aromático muy equilibrado. En boca es delicado y redondo, de taninos pulidos y tacto amable, con cierta sensación mineral. Conforme se aleja aparecen los recuerdos a cacao que lo convierten en verdaderamente irresistible. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano. Posterior reposo en botella durante 6 meses más.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Rioja befindet sich in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Es wird empfohlen, Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario — Hundertjährig Crianza — Kurze Fassreifung 1,5 L mit lendenstück, gebratenes gemüse und gegrillte pilze zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario — Hundertjährig Crianza — Kurze Fassreifung 1,5 L fallen die Noten kirschrot und violette reflexionen in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören ausgewogen, lakritze, veilchen, wilde früchte und geröstete noten.
Die Verkostung von Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario — Hundertjährig Crianza — Kurze Fassreifung 1,5 L in der Geschmacksphase fällt mit zart, runden, kakao, freundlich und polierte tannine auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
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Chardonnay
