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El Baigorri Maceración Carbónica es, sin duda, uno de los tintos riojanos más jugosos y seductores de la Rioja Alavesa. Elaborado siguiendo la larga tradición riojana de las maceraciones carbónicas, combina los aromas intensos de mermeladas de frutos silvestres con una medida acidez que lo mantiene vibrante. Los recuerdos mentolados y de regaliz añaden un toque extra de frescor al conjunto. En boca, es todo bondad, pues sus taninos son muy amables y su tacto tremendamente goloso.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Rioja befindet sich in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Es wird empfohlen, Baigorri Maceración Carbónica Jung mit würste, gefüllte aubergine und schweinerippen zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Baigorri Maceración Carbónica Jung fallen die Noten leicht undurchsichtig, große intensität und lila und gold highlights in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören moka, scharf, fass toast und voll.
Die Verkostung von Baigorri Maceración Carbónica Jung in der Geschmacksphase fällt mit zeder, erhabener gaumen und sehr schönes ende auf.
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