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Antonio Cajide Gulín es hijo de viticultores de Ribeiro y, tras haber trabajado en otros menesteres, regresó a la vocación familiar para llevar a cabo una viticultura honesta y desmentir la mala fama de la denominación de origen Ribeiro, debida a los industriales volúmenes procesados por las grandes cooperativas gallegas. Es el año 1999: Antonio decide montar su propia bodega al estilo "colleteiro" y recupera cepas viejas injertando variedades tradicionales olvidadas. Cuenta con tan sólo 6 ha. de viñedo, plantados sobre suelos con abundante pizarra, cuarzo y guijarros a una altitud de 100 hasta 300 metros pero con una humedad relativa importante. Aquí, la viticultura es libre bajo la filosofía de lucha razonada, que defiende el uso de productos sistémicos sólo en años complicados. Sameirás Tinto es la joya de Antonio Cajide. Un sorprendente blend de variedades autóctonas como la mencía, la caiño tinta, la brancellao y la sousón, para obtener un vinazo de aspecto borgoñón por su débil coloración. Sus 12 grados alcohólicos no deben despistar, la concentración frutal es enorme, por mucho que, en apariencia, se muestre sencillo; aromas frescos, balsámicos, con suaves notas de clavo y pimienta... Señores degustadores, con Sameirás Tinto el equilibrio y la elegancia están servidos. Antonio Cajide, el enfant terrible de Ribeiro.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
Der Produktionsbereich von D.O. Ribeiro befindet sich in La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
Es wird empfohlen, Cajide Gulín Sameirás Jung mit foie, reis mit taube, artischocken und gegrillter hummer zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Cajide Gulín Sameirás Jung fallen die Noten violetter rand, lila ordnung, orangetöne und reichlich tränen in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören feines holz, reifen, aromen von reifen roten früchten und violette blume.
Die Verkostung von Cajide Gulín Sameirás Jung in der Geschmacksphase fällt mit sinnlich, tannin-säure-gleichgewicht und sauerkirschen im likör auf.
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