«Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung»

D.O.Ca. Priorat, Spanien D.O.Ca. Priorat
by Álvaro Palacios


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Details
  • SpanienSpanien.
  • SpanienKatalonien.
  • SpanienD.O.Ca. Priorat.
  • RotweinGarnacha — Grenache, Cariñena — Carignan.
  • Rotwein. D.O.Ca. Priorat.
  • Derzeit vom Hersteller vermarktet.
  • Crianza — Kurze Fassreifung.
  • Flasche.
  • 75 cl.
  • 14.5% Vol.
  • 6ºC - 8ºC.
  • 12 Benutzerbewertungen.

REF WAN4550463-DE
«Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung»
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Español [ ES ]
Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L'Ermita. Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es denso, rico, concentrado y vital, pero fluye en la boca sin una sola arista. Un vino que merece una gran copa borgoñona para disfrutar de todo su encanto y crujiente frescor. Vinos sedosos y largos, fluidos y grasos en boca, de un color más rosa de lo habitual y de una jugosidad intensa. Vinos llenos de energía alegre y mágico encanto.
La Finca Dofí comprende los parajes de La Baixada y Coll de Falset. Un total de 10 hectáreas con orientaciones noreste/suroeste y este a una altitud que oscila entre los 250 y los 350 metros. Las viñas, plantadas sobre suelos de pizarra de estructura laminar, tienen entre 20 y 33 años y están podadas con royat doble, y en vaso con palo tutor en las parcelas de La Baixada. El ensamblaje final está formado por un 91% garnacha, un 8% cariñena y un 1% de variedades blancas como la garnacha blanca y el macabeo. Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. El vino se está criando durante unos 20 meses en foudres y bocoyes de roble francés. Tiene un precioso color de regaliz rojo. Su perfume se muestra más discreto que Gratallops, pero en boca, el peso y el extracto están a otro nivel y en otra categoría. Parece tener el tanino de un gran Barolo junto con una formidable jugosidad. Producción de 29.700 botellas.
Nombre del viñedo: Finca Dofí.
Superficie del viñedo: 10 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Licorella.
Antigüedad del viñedo: 1986-1998.

Bodega situada en Gratallops en el Priorat, asociado con productores locales y dirigido por el enólogo Álvaro Palacios. Los suelos son de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Clima mediterráneo suave con gran influencia del mar, con predominio de sol y poca lluvia que culminan en una vendimia selectiva, según diferentes sectores de la finca.

Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.

Der Produktionsbereich von D.O.Ca. Priorat befindet sich in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Es wird empfohlen, Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung mit wildgerichte, gemischter reis, hühnchen-curry und nudelauflauf zu paaren.
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Der Sommelier «Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung»
Geschmacksnoten: Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung

In Bezug auf die Verkostung von Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung fallen die Noten geröstete töne, strukturiert und rubinfarben in ihrer visuellen Phase auf.

Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören aromen von roten früchten, reife kirsche und himbeermarmelade.

Die Verkostung von Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung in der Geschmacksphase fällt mit sehr gute säure, etwas bitter und perfekt polierte tannine auf.

«Álvaro Palacios»

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Rechtliche Hinweise

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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Rechtliche Hinweise: Álvaro Palacios Finca Dofí Crianza — Kurze Fassreifung

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by Álvaro Palacios

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D.O.Ca. Priorat

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