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Elaborado a partir de cepas de entre 45 y 55 años de edad, cultivadas entre los 450 y 580 metros de altitud. Mencía rosado apasionado y goloso. Criado, sobre lías finas, durante 4-5 meses en depósitos de inox.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
Der Produktionsbereich von D.O. Bierzo befindet sich in El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Es wird empfohlen, Peique sobre Lías mit halbgehärteter käse, wurstwaren, reissalate und saisonale salate zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Peique sobre Lías fallen die Noten blasses rosa in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören fruchtige aromen, zitrusnoten, reife rote früchte, reife kirsche und reife erdbeere.
Die Verkostung von Peique sobre Lías in der Geschmacksphase fällt mit fruchtig, gierig, mittlerer körper, am leben und gut ausbalancierte säure auf.
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