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Can Sumoi La Rosa es un vino rosado elaborado por Can Sumoi el Montmell, D.O. Penedès. Can Sumoi es la nueva finca de vinos naturales de Raventós i Blanc.
La Rosa, el rosado más seductor y delicado del proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala en el macizo del Montmell (Baix Penedès). Sumoll, parellada y xarel·lo procedentes de la finca Can Sumoi que cultivan y vinifican en biodinámica, con vinificaciones poco intervencionistas y respetuosas, recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico. El rosado ideal para acompañar con arroces, pescados azules, crustáceos y marisco.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
Der Produktionsbereich von D.O. Penedès befindet sich in La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Es wird empfohlen, Can Sumoi La Rosa Jung Ökologisch mit thunfischwürfel und sobrasada-schaum zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Can Sumoi La Rosa Jung Ökologisch fallen die Noten gereinigt, leuchtend rosa und verführerisch in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören elegant, zitrusfrüchte, nett, beeren, licht, gemüsespitze und auf jeden fall.
Die Verkostung von Can Sumoi La Rosa Jung Ökologisch in der Geschmacksphase fällt mit saftig, nett, sperrig, mediterraner charakter, dynamisch, auffällige säure, komisch und fruchtiger schritt auf.
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