REF | WAN4552861-ZH |
请记住: 我们的团队目前正在翻译此信息. 您可以在接下来的几天中以您的语言查看所有这些详细信息. 有关其他准确信息,请参阅此内容的原始版本. 我们的团队以Español语言提供此信息和详细信息. 如有疑问,误解或误读此信息的内容,请参阅本页的原始版本或联系我们的客户服务团队.Español [ ES ]
El Y d'Yquem se obtiene a partir del mismo terruño excepcional y de las mismas vides que el gran Château d'Yquem. Aunque el trabajo en el viñedo es igual de meticuloso, las uvas son recogidas en un momento distinto y el vino elaborado de un modo que nada tiene que ver con el de su hermano mayor. Pese a tener entre 6 y 8 g de azúcar residual, resulta prácticamente seco al paladar gracias a su excepcional acidez y a su magnífico frescor. Su historia se inicia en 1959, año en el que el vino comienza a elaborarse en pequeñas cantidades. Su producción fue intermitente hasta que en 2004 se decidió elaborar un vino más acorde con las nuevas tendencias (más frescor, más nitidez) y regularizar su producción anual. Así, en la actualidad, se cosechan algunas parcelas de sauvignon blanc al principio de la vendimia, buscando racimos perfectamente maduros; éstas se completan con uvas sémillon recogidas en esa etapa fugaz cuando las uvas han alcanzado la madurez máxima, la botrytis acaba de aparecer, y las pieles se han vestido de rosa pálido. Este es el momento preciso en que los taninos de la uva sémillon son lo suficientemente suaves para que el potencial aromático de las mejores parcelas de suelo arcilloso pueda mostrarse. El vino recibe muchas atenciones durante su proceso de vinificación: prensado ligero y preciso, control de la temperatura del mosto y de la fermentación, etc. El final de la fermentación y el envejecimiento con bâtonnage periódico de sus lías se prolongan durante diez meses en barricas, de las cuales únicamente un tercio son nuevas. La mezcla final se hace después de la cata y, a menudo, se compone principalmente de sauvignon blanc y algunos lotes de sémillon. Y d'Yquem es un vino que ha conseguido su espacio propio en uno de los châteaux más prestigiosos del mundo. En ocasiones esquivo y siempre difícil de clasificar por su carácter único, no es extraño que grandes expertos le atribuyan características de grandes vinos blancos de Alsacia o Borgoña. En su juventud es cítrico y floral, con intensos aromas de melocotón; el tiempo lo torna meloso, seductor... imprescindible. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Climatología del viñedo: Atlántico.
Suelo del viñedo: Arcilloso.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bordeaux.
A.O.C. Bordeaux的生产区域位于La región francesa de Burdeos, en el suroeste de Francia y que abarca toda el área del departamento de Gironda, con una superficie total de viñedos de más de 120.000 hectáreas, lo que la convierte en la zona vinícola más grande de Francia. Las cosechas medias producen más de 700 millones de botellas de vino de Burdeos, que van desde grandes cantidades de vino de mesa todos los días, hasta algunos de los vinos más caros y prestigiosos del mundo. La gran mayoría del vino producido en Burdeos es tinto (llamado "clarete" en Gran Bretaña), con vinos blancos dulces (sobre todo Sauternes), blancos secos (en cantidades mucho más pequeñas) y vinos rosados y espumosos (Crémant de Bordeaux). El vino de Burdeos es elaborado por más de 8.500 productores o châteaux. Hay 54 denominaciones de vino de Burdeos.
建议将Château d'Yquem Y 岁与寿司料理 和 亚洲厨房配对. |
将其添加到收藏夹列表...!
享受创建喜爱产品列表并在社交网络上分享. 您可以管理多个喜爱产品列表,并与人们和您想要的网络共享.
关于Château d'Yquem Y 岁的品尝,稻草的几点思考, 淡绿色, 非常明亮的虹彩 和 旧金色调注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中,有雪松木, 蜂蜡, 白花的香气 和 山药.
在现场烧心, 果味 和 清新的酸度的品尝阶段,Château d'Yquem Y 岁的品尝引人注目.
向未满十八岁的人出售或供应酒精,或代其取得酒精,均属违法.
如果您未满18岁,则必须离开本网站.
建议饮用适量的酒精饮料,并有责任感地饮用酒精饮料.