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En cada botella de Montesecondo Il Rospo se esconde un cabernet atípico, muy personal. Las uvas crecen siguiendo criterios biodinámicos en las colinas de la Toscana, en la región del Chianti Classico. Sólo una de las hectáreas de la finca es de cabernet sauvignon, el resto están plantadas con variedades autóctonas. Como sus propios elaboradores comentan, no han intentado hacer un cabernet internacional, sino uno nacional, local, que hable de la tierra que vio nacer sus uvas. El mosto fermenta con levaduras indígenas y el posterior afinamiento en depósitos de cemento ayuda a reforzar su carácter, manteniendo la parte más fresca y tersa del fruto. Justo antes del embotellado el vino recibe una dosis ínfima de azufre. Montesecondo Il Rosto es un cabernet sauvignon toscano, silvestre y delicado. La fruta fluye sin interferencias, siendo la vedette, la auténtica protagonista del vino. Flores rojas y azules, fruta roja fresca, cacao y aromas de tierra después de un día lluvioso. Acidez vibrante, emoción a cada sorbo. Detrás de una aparente fragilidad emerge el carácter recio del varietal, pero opta por expresarse en voz baja, pausadamente. La variedad de uva se intuye, pero la tierra se siente. El vino les obligará a cerrar los ojos e inspirar con fuerza, su perfume se les clavará en el alma.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Toscana.
I.G.T. Toscana的生产区域位于La región de Toscana, Italia.
建议将Montesecondo Il Rospo与烤肉, 野兔, 烤辣椒 和 鹰嘴豆肚配对. |
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关于Montesecondo Il Rospo的品尝,带红色的思考, 紫色, 蓝色 和 结晶外观注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中,有集中, 温暖的 和 森林笔记.
在好啊, 诱人的果味, 水果笔记 和 强烈的回味的品尝阶段,Montesecondo Il Rospo的品尝引人注目.
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