| REF | WAN4577810-ZH |
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Edición Especial de botellas numeradas. Syrah, Cabernet Sauvignon. Criado 18 meses en barrica nueva de roble francés. Producido sólo en añadas excepcionales es por eso que tiene número de edición sin añada. Uvas seleccionadas a mano provenientes de parcelas reservadas. Aromas a cuero curtido, cacao fino y fruta confitada. Expresivo, poderoso, intenso, bien tramado. Complejo y equilibrado. Para grandes platos y paladares exigentes. D.O.P. Pago Bolandin.
Apariencia: Tonalidad rubí profundo.
Nariz: Complejidad notable, aromas de bayas negras silvestres, especias picantes e incluso chocolate oscuro y taninos suaves.
Boca: Fino por excelencia, sedoso, goloso y brillante, fruta limpia, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al retrogusto. Vino muy complejo e intenso.
Maridaje: Platos de cuchara y carnes rojas magras, es perfecto para comidas contundentes y de mucho sabor.
Época de vendimia: Cabernet última semana de septiembre. Tempranillo y Syrah primera y segunda semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 Kg en parcelas cuidadosamente seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 24 horas.
Elaboración y crianza: 12 meses en barricas de roble francés procedentes del bosque de Allier.
| 建议将Pago de Cirsus La A与扎鲁埃拉斯, 小牛肉蘑菇 和 果子狸配对. |
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关于Pago de Cirsus La A的品尝，樱桃装饰, 宽边, 高色域 和 梅花的几点思考注释在视觉阶段突出.
在嗅觉品尝的主要记录中，有果盘红色水果, 草本背景 和 梨.
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D.O.P. Vino de Pago Finca Bolandín
Tempranillo — 丹魄, Syrah — 西拉, Cabernet Sauvignon — 赤霞珠.
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