«Pago de Carraovejas 珍藏»

D.O. Ribera del Duero, 西班牙 D.O. Ribera del Duero
by Pago de Carraovejas


44.95
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细节
  • 西班牙西班牙.
  • 西班牙卡斯蒂利亚莱昂.
  • 西班牙D.O. Ribera del Duero.
  • 红葡萄酒Tempranillo — 丹魄, Merlot — 梅洛, Cabernet Sauvignon — 赤霞珠.
  • 红葡萄酒. D.O. Ribera del Duero.
  • 目前由生产商销售.
  • 珍藏.
  • 瓶装.
  • 75 cl.
  • 15% Vol.
  • 14ºC - 16ºC.

REF WAN4558860-ZH
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Español [ ES ]
El Reserva de Carraovejas se elabora mayoritariamente con uvas de la variedad tinto fino a las que se añade un pequeño porcentaje de cabernet sauvignon y merlot. Los suelos predominantes en las laderas de la finca de la que provienen presentan una textura franco caliza con granulometría de carácter medio, pero a su vez muy bien drenada para una adecuada maduración. Las parcelas fueron plantadas entre los años 1988 y 2011 con un sistema de cultivo de Doble Cordón Royat. La vendimia se realiza a mano usando cajas de pequeño volumen y tras su paso por cámara de frío entra en los depósitos mediante gravedad. La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés gestionado bajo "Haute futaie" con levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca, únicas y originales, para expresar al máximo las características del terroir, respetando la singularidad de cada añada. El vino entra en las barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés usando siempre la gravedad y permanece 12 meses en ellas. Después, es clarificado con clara de huevo natural y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado. Se conserva en botella hasta los 36 meses desde el comienzo de su elaboración, antes de salir al mercado. En copa presume de color rojo cereza con irisaciones cardenalicias y nariz compleja decorada de frutas negras y rojas, notas especiadas dulces y elegantes apuntes minerales. En boca, es untuoso, elegante e intenso, con aromas torrefactos y de incienso derivados de su crianza. La fruta negra madura cubre todo el paladar con exuberancia y taninos redondos. Su acidez es moderada pero suficiente para equilibrar su madurez y su grado alcohólico. En su largo final afloran elegantes briznas mentoladas que redondean una aromática y un paso verdaderamente sublimes. Para la crianza se emplean barricas nuevas y seminuevas, con alto aporte tánico.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
Antigüedad del viñedo: 1988.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.

D.O. Ribera del Duero的生产区域位于La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
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品尝笔记: Pago de Carraovejas 珍藏

关于Pago de Carraovejas 珍藏的品尝,紫罗兰色边饰 和 樱桃红注释在视觉阶段突出.

在嗅觉品尝的主要记录中,有复杂的, 黑果, 甜香料 和 矿物.

在ct, 激烈 和 优雅的的品尝阶段,Pago de Carraovejas 珍藏的品尝引人注目.

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