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Nombre del viñedo: La Asperilla, Baños de Valdearados y Tubilla.
Superficie del viñedo: 22 hectáreas.
Suelo del viñedo: Gravas en la superficie.
Antigüedad del viñedo: 1994.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Tionio Crianza com vitela, fígado e legumes. |
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Em relação à degustação de Tionio Crianza, as notas brilhante, vermelho cereja, intenso e guarnição violeta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, aromas frutados, fruta preta, fruta vermelha, notas de envelhecimento e frutas silvestres.
A degustação de Tionio Crianza na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, estruturada, volumoso, boa entrada, elegante, taninos maduros, harmonioso e acidez bem equilibrada.
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