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Nombre del viñedo: Fincas de la Jara y Valdebuey.
Superficie del viñedo: 72 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
A região de produção de D.O. Toro está localizada em La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
É recomendável emparelhar Teso La Monja Románico Jovem com carnes vermelhas e queijos curados. |
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Em relação à degustação de Teso La Monja Románico Jovem, as notas vermelho roxo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de tabaco, fruta vermelha madura, violetas e balsâmico.
A degustação de Teso La Monja Románico Jovem na fase de sabor se destaca com sedoso, volumoso e taninos bem integrados.
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