«Girlan Doss Reserva»

D.O.C. Alto Adige, Itália D.O.C. Alto Adige
by Girlan


19.95
19.95

Detalhes
  • ItáliaItália.
  • ItáliaTrentino-Alto Adige.
  • ItáliaD.O.C. Alto Adige.
  • Vinho tintoCabernet Sauvignon.
  • Vinho tinto. D.O.C. Alto Adige.
  • Atualmente comercializado pelo produtor.
  • Reserva.
  • Garrafa.
  • 75 cl.
  • 13% Vol.
  • 14ºC - 16ºC.

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«Girlan Doss Reserva»
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Español [ ES ]
Si pidiésemos a cualquier buen aficionado al vino que pensara en un vino de cabernet sauvignon, probablemente su imaginación no se dirigiría hacia el Alto Adige, pese a que el varietal se cultiva en estos lares desde hace más de un siglo. Lo que sí es probable, es que, después de catar este Girlan Cabernet Sauvignon, nuestra mente genere un recuerdo imborrable para este gran vino. Sus uvas proceden parcialmente de las frescas laderas de Cornaiano, situadas a una altitud que ronda los 500 metros sobre el nivel del mar y de suelos ricos en minerales. La otra parte tiene su origen en Bassa Atesina, una zona arenosa, de clima más cálido y suelos profundos. De la combinación de las virtudes de ambos terroirs surge el carácter tan especial del Girlan Cabernet Sauvignon Riserva Doss. Desde la propia vendimia, todos los trabajos alrededor de este vino están pensados para respetar al máximo la elegancia natural de la uva. Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas para evitar presiones excesivas sobre la fruta y su crianza de 18 meses trascurre entre las barricas y los grandes fudres de madera que respetan mejor el carácter primario de la fruta. Tras un reposo de casi medio año en botella, llega a nuestras copas luciendo elegante color picota que parece anticipar su intensidad, pero también ribetes rojizos que denotan un frescor inesperado para otros cabernets, pero muy lógico teniendo en cuenta su procedencia. Su nariz es intensamente balsámica y finamente licorosa; el frescor de las guindas se combina con los tonos especiados de delicadas pimientas en un conjunto aromático capaz de embelesar a cualquiera. En el trasfondo, asoman tonos anaranjados, aquellos recuerdos a piel de naranja tan comunes en los mejores vinos del Montsant. Sus taninos, intensos inicialmente, se funden con unos minutos en la copa dejando tras de sí un agradable tacto rugoso que recuerda al cacao en polvo. La acidez gana protagonismo con el paso del tiempo y unas medidas briznas de amargor adornan un final memorable.

Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Alto Adige.

A região de produção de D.O.C. Alto Adige está localizada em La región de Italia nororiental, limitando al norte y este con Austria, al sur con Véneto, al oeste con Lombardía y al noroeste con Suiza, en la región de Trentino-Alto Adige, Italia.
É recomendável emparelhar Girlan Doss Reserva com carnes defumadas, favas, carnes vermelhas grelhadas e peixe grelhado e grelhado.
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O Sommelier «Girlan Doss Reserva»
Notas de prova: Girlan Doss Reserva

Em relação à degustação de Girlan Doss Reserva, as notas cor mogno, tijolo vermelho e tom azulado se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão cerejas, notas de baunilha, licor de cereja azeda e abundância mineral.

A degustação de Girlan Doss Reserva na fase de sabor se destaca com notas doces, clássico e notas de frutas vermelhas.

«Girlan»

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Aviso Legal: Girlan Doss Reserva

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by Girlan

«Vinho tinto»
D.O.C. Alto Adige

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