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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Nin-Ortiz La Rodeda Velles Vinyes com segredo ibérico, carpaccios e carne de cordeiro. |
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Em relação à degustação de Nin-Ortiz La Rodeda Velles Vinyes, as notas aparência limpa, chocolate e reflexos cardinais se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão ampla, penetrante e notas de anis.
A degustação de Nin-Ortiz La Rodeda Velles Vinyes na fase de sabor se destaca com taninos bem integrados, taninos cremosos e taninos precisos.
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