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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Vall Llach Vi de Pageses i Pagesos com pratos fortes, queijo gorgonzola e carne na brasa. |
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Em relação à degustação de Vall Llach Vi de Pageses i Pagesos, as notas reflexos pretos, tijolo vermelho e destaques roxos e dourados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão brigadeiro, ameixas cristalizadas, fragrância complexa e compotas de groselha.
A degustação de Vall Llach Vi de Pageses i Pagesos na fase de sabor se destaca com acidez acentuada, persistência notável e sabores minerais.
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