REF | WAN4508655-PT |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
A região de produção de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca está localizada em Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
É recomendável emparelhar Ànima Negra ÀN/2 com carnes com molho light, carnes não muito fortes e pratos de sabores contrastantes. |
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Em relação à degustação de Ànima Negra ÀN/2, as notas tons laranja, vermelho brilhante e muito profundo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão dicas de mentol, frutos maduros da floresta e grande expressão varietal.
A degustação de Ànima Negra ÀN/2 na fase de sabor se destaca com ótimo equilíbrio, frescura quase picante e entrada de luz.
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