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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
É recomendável emparelhar Valdespino Seco com arroz, qualquer tipo de sobremesa, sobremesa com café e carne cozida. |
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Em relação à degustação de Valdespino Seco, as notas rasgo denso, cor cereja e cor palha dourada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão abacaxi, notas de tabaco, bom fumado e notas de fruta fresca.
A degustação de Valdespino Seco na fase de sabor se destaca com fruta vermelha, notas de caramelo, presença de torrada e incrivelmente saboroso.
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