Espanha.
Andaluzia.
D.O. Montilla-Moriles.
Pedro Ximénez.
| REF | WAN4561467-PT |
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Envejecido en botas de roble americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
A região de produção de D.O. Montilla-Moriles está localizada em 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| É recomendável emparelhar Toro Albalá Don PX Viejo Cosecha 1973 com queijos curados, foie, queijos azuis, chocolate e frutas ácidas. |
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Em relação à degustação de Toro Albalá Don PX Viejo Cosecha 1973, as notas brilhante, limpo, reflexos iodados e cor mogno escuro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão elegante, aromas frutados, toffee, persistente, especiarias doces, doce, chocolate, cardamomo, café, frutas passadas e laranja cristalizada.
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