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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Pago del Cielo Celeste com legumes, carnes brancas com molhos picantes e salada de enguia. |
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Em relação à degustação de Pago del Cielo Celeste, as notas destaques rosa, nuances esverdeadas, muito brilhante e tons metálicos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão grande variedade de aromas, grande complexidade e dicas de mel.
A degustação de Pago del Cielo Celeste na fase de sabor se destaca com notas florais, acabamento intenso e ataque suave.
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