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É recomendável emparelhar Castell Miquel com peixe cru, ovos trufados e peixes em geral. |
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Em relação à degustação de Castell Miquel, as notas linda cor cereja, muito brilhante, amarelo limão e nuances âmbar se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão delicado, gengibre, mimosa e nozes.
A degustação de Castell Miquel na fase de sabor se destaca com persistente, final longo, fruta branca e cítrico fresco.
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